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REFERÊNCIAS
Aqui estão disponíveis os documentos que servem de referência para as construções sobre educação alimentar e nutricional realizadas em nossos projetos. Abra, faça download e tenha uma ótima e proveitosa leitura!
REFERENCIAL TEÓRICO
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012)
O Direito Humano à Alimentação Adequada e o SISAN (2013)
Guia Alimentar para a População Brasileira (2014)
Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional (2018)
Educação Alimentar e Nutricional: articulação de saberes (2018)
Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019)
Nota Técnica Nº 2810740/2022. Educação Alimentar e Nutricional no PNAE: atores sociais e possibilidades de atuação.
(2022)
Extensão e Pesquisa em Alimentação Escolar no Brasil
(2022)
Caderno de Legislação - Programa Nacional de Alimentação Escolar (2023)
Policy brief - Educação Alimentar e Nutricional em Escolas Brasileiras (2023)
Decreto Nº 11.821/2023.
Orienta as ações de promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar.
(2023)
Educação Alimentar e Nutricional para a Saúde Planetária (2024)
Nota Técnica Nº 4816230.
Inclusão da Educação Alimentar e Nutricional no currículo escolar e no Projeto Políco-Pedagógico de escolas da Educação Básica beneficiárias do PNAE (2025)
REFERENCIAL PRÁTICO
Caderno de Ações de Educação Alimentar e Nutricional (2018)
Caderno de Atividades - Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Educação Infantil (2018)
Caderno de Atividades - Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Ensino Fundamental I (2018)
Caderno de Atividades - Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Ensino Fundamental II (2019)
Comer bem e melhor, juntos. Cardápio de ferramentas para promover a alimentação saudável entre adolescentes (2019)
Comer bem e melhor, juntos. Cardápio de ferramentas para promover a alimentação saudável entre adolescentes, junto às suas famílias e comunidades (2019)
Educação Alimentar e Nutricional para Crianças: uma abordagem holística (2020)
Cartilha de Educação Alimentar e Nutricional com base no guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos (2021)
Material Complementar à Cartilha de Educação Alimentar e Nutricional com base no guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos(2021)
Boas Práticas em hortas escolares e alimentação escolar - África, Ásia e América Latina (2023)
Detetives da comida: o que comemos e por que comemos? (2023)
Material de apoio do livreto didático "Detetives da comida: o que comemos e por que comemos?" (2023)
Laboratório de Inovação em Educação Alimentar e Nutricional (2023) - Celebração dos 10 anos do Marco de EAN
Autismo: Seletividade Alimentar no Contexto Escolar (2024)
Livreto para Gestores:
A creche como promotora para alimentação adequada
e saudável (2024)
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NOVO Caderno de Atividades: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Educação Infantil (2025)
NOVO Caderno de Atividades: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Ensino Fundamental Anos Iniciais (2025)
NOVO Caderno de Atividades: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável - Ensino Fundamental Anos Finais (2025)
JORNADAS DE EAN
Livro Primeira Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (2018)
Livro Segunda Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (2019)
Livro Terceira Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (2019)
Livro Quarta Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (2022)
Livro Quinta Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (2023)
LIVROS INFANTIS PARA TRABALHAR EAN
O Vaso da Zefa
Laboratório de estórias de comida Livro: Poliniza Buzz, 1ª edição, 2022
Nina e Nono
Laboratório de estórias de comida Livro: Poliniza Buzz, 1ª edição, 2022
Ivan e Zuzá
na Floresta da Esperança
Laboratório de estórias de comida Livro: Poliniza Buzz, 1ª edição, 2022
Como Nascem os Biscoitos
Laboratório de estórias de comida Livro: Poliniza Buzz, 1ª edição, 2022
A Mágica das Sementes
Laboratório de estórias de comida Livro: Poliniza Buzz, 1ª edição, 2022
O Bolo Azul da Vovó
Laboratório de estórias de comida Livro: Poliniza Buzz, 1ª edição, 2022
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